• Vätterhem

Magnus tomteskorpor och Carolins julpyssel

Medarbetare | Råslätt | Österängen | Öxnehaga | Centrum | 2021-12-17

Det lackar mot jul och Vätterhems medarbetare driftsreparatör Magnus från Öxnehaga och parkvärd Carolin från Österängen bjuder på sina bästa bak- och pysseltips.


Magnus tomteskorpor

»En fantastiskt god kaka. Lagom stor för att ta en till. Dessutom varierbar med dina favoritsmaker. Gör grundreceptet och smaksätt. Perfekt att ta med i en burk som julpresent. Alla gillar dem. Och du, de är faktiskt goda hela året – inte bara vid jul.«

GRUNDRECEPT
100 gram smör/margarin
1,5 dl socker
2 ägg
5 dl vetemjöl (325 gram)
2 tsk bakpulver

EXEMPEL PÅ SMAKSÄTTARE
Välj en av dem och testa, nästa gång kan du testa en annan. Dessa skorpor kan varieras i det oändliga. Här några av Magnus favoriter:
• 1 gram saffran och 50 gram mandel (kan med fördel skållas och skalas innan den hackas).
• Rivet skal från en apelsin och cirka 50 gram hackad, mörk choklad. Tillsätt även gärna 3 msk koncentrerad apelsinjuice och ytterligare 0,75 dl vetemjöl.
• 1 msk vaniljsocker.
• 50 gram hackade nötter.
• 50 gram hackade jordnötter.
• 1 msk mald kardemumma eller kanel
• 2 tsk kakao och 50 gram mandel

GÖR SÅ HÄR
1. Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker. Blanda alla torra ingredienser inklusive den smaksättare du valt. Blanda i de vispade äggen, lite i taget.
3. Tillsätt smöret och blanda till en lös deg.
4. Dela degen i tre delar och rulla ut dem i plåtens längd.
5. Baka i 200 grader, i mitten av ugnen i cirka 10–12 minuter.
6. Direkt efter bakning »kubba« upp längderna i cirka 2 cm sneda bitar.
7. Sänk ugnen till 175 grader (150 grader för varmluft). Dela isär bitarna och sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
8. Stäng av ugnen. Öppna luckan och låt skorporna torka ytterligare i några timmar på eftervärmen (samt njut av den goda doften som sprider sig i köket).

Lycka till!

Carolins julpyssel

»En rolig idé som går att göra i mindre skala inne också med en krukväxt och en liten batteridriven ljusslinga!«

GÖR SÅ HÄR
1. Välj en växt och mät den så du vet hur stor din figur kan vara. Skissa formen på figuren grovt.
2. Mät, klipp och forma ditt hönsnät.
3. När figuren är klar. Fram med ljusslingan och vira den runt din figur. Glöm inte att ha kvar en del av ljusslingan till din växt (hornen).
4. Placera ut figuren, fäst med buntband eller ståltråd, och fäst resten av belysningen i växten.

Lycka till och låt fantasin och julljuset flöda!

TIPS
Har du ingen ståltråd kan du alltid tvinna upp lite av hönsnätet och använda den ståltråd som finns där. Böj tråden som en liten krok för att kunna komma åt och fästa ett yttre lager nät i det inre lagret.

Ha gärna belysningen igång när du placerat ut din figur. Då blir det lättare att se hur hornen ska fortsätta upp i växten.

Om du gör en större figur utomhus kan du behöva fästa den i marken. Jag använde några korta gardinstänger som jag hittade och slog ner i jorden. Bara fantasin sätter gränser!

(Klicka för större bilder)

Tack för ditt bidrag!

Hjälpte information på den här sidan dig?

Vätterhem loading